2021-04-11から1日間の記事一覧

情熱大陸　老舗洋食店　坂本晶一・坂本良太郎

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坂本兄弟が経営するのは、浅草で祖父の代から続く老舗洋食店、グリル・グランド大手商社で勤めた経験のある兄・晶一さんが経営・接客を担当し、有名ホテル店で修行を積んだ弟・良一さんが厨房に入っています揚げ物の脂は、豚の背油を炒めて自家製で抽出、…