奥土さんは自然豊かな北海道で、家族でパン屋を経営する、石窯パン職人です。 使うものは酵母やライムギなどの材料も、石窯も含めてなにからなにまで手づくり 住んでいる家さえ手作りだそうです 朝は石窯への火入れから、三時間の火入れで300度程になるそう…